お米のネット通販をしている農家たけもと農場です。おいしいお米を石川県から 有機米や特別栽培コシヒカリ、ひとめぼれ、糯米(もち米)のカグラモチも産地直送で販売しています。

お知らせ

いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

 

年末年始の営業について、下記の通りご案内申し上げます。

平成29年12月29日(金)~平成30年1月8日(月・祝)

この期間中のお米の発送、電話対応はお休みさせていただきます。

なお、ネット注文、FAX、メールでのご注文、お問い合わせは年中無休で承ります。

休業中にいただきましたご注文、お問い合わせ、発送は、

1月9日より順次対応させていただきます。

勝手ではございますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

 

 

本年中のご愛顧に、心より御礼申し上げますとともに、

来年も変わらぬお引き立てのほど、よろしくお願い申し上げます。

新米発売!!

26年産石川県能美市産米の新米発売です。

大変遅くなりましたが、一般栽培コシヒカリ、特別栽培コシヒカリ、有機JAS認証コシヒカリ(ご予約いただいた方のみ)、農薬を使わないコシヒカリ(ご予約いただいた方のみ)、それぞれ新米へと切り替わります!

 

今年は、8月の日照量が例年の半分くらいしかなく、多くの銘柄米で、シラタや未熟米が多いのが特徴です。ちょうど花が咲いて、実をつける時期のため、この影響が大きかったとみています。

結果として、粒の見た目の印象は、良くないです。袋を開けた瞬間、「あれっ、いつものと違う」という印象をあたえてしまうかもしれませんが、ご了承いただけばと思います。

みずみずしい新米の良さを堪能していただければ幸いです。

ご注文、お待ちしています(^-^)

 

 お待たせしました!

売り切れになっていた「ひとめぼれ」ですが、26年産新米を販売開始いたしました。

この後、順次他のお米も収穫次第販売いたしますので、お楽しみにお待ち下さい。

こんにちは(^-^)
いつもご愛顧いただき、ありがとうございます!

大変申し訳ないのですが、
ひとめぼれ、売り切れました!
多くのご注文をいただいた結果ではあるのですが、
秋まで在庫をもたすことができず、
申し訳なく思います。



 

26年4月より、消費税が5%→8%へ変更されます。
これに伴い、商品の価格を変更いたしますので、
ご了承いただきますよう、
よろしくお願いします。

 なお、
ホームページ上での新価格への移行は、
3月31日の夜に行う予定です。
お買い求めの際は、お早目にお手続き
いただきますよう、よろしくお願いします。

銘 柄

【新】

kg価格(込)

【新】

kg当単価(込)

有機JASコシヒカリ(白米)

3,500

700

〃        (玄米)

3,000

600

特別栽培コシヒカリ(白米)

2,900

580

〃        (玄米)

2,500

500

一般栽培コシヒカリ(白米)

2,500

500

〃        (玄米)

2,200

440

ひとめぼれ(白米)

2,200

440

〃    (玄米)

1,900

380

カグラモチ(白米)

2,600

520

〃    (玄米)

1,900

380


jas.jpgのサムネール画像

大変、申し訳ないご報告です。
先般より、25年産の新米の年間ご予約を承っておりますが、
沢山のご予約注文を頂いた結果、

有機JASコシヒカリ
売り切れました!


ご予約いただいたお客様
ありがとうございます!

お買い求めいただけなかったお客様
申し訳なく思います。

有機JASコシヒカリについては、
3年以上、無農薬、無化学肥料の圃場でしか
栽培できない決まりになっているため、
リクエストをいただいても、お応えできない状況です。

お買い求めいただけなかったお客様には
他の種類のお米をご検討いただければ幸いです。


 

日頃より
おこめラブを
ご愛顧いただき、ありがとうございます。

先般、お客様より
「5分づきをお願いしたいんだけど、白米か玄米しか書いてない。対応してないのか」
というご指摘をうけました!

「もちろん、承っておりますとも!」
とお返事を出したのですが、
これは盲点!

急いで、HPを修正しております。

が、若干時間がかかるので、
お客様にはご迷惑をかけることとなります。

(今からも、作業の続きに取りかかります。)

とりあえず、ではありますが、
クイックオーダー
については、修正済みですので、
5ぶづき、7ぶづきをご要望のお客様は
こちらからご注文いただければと存じます。


 

たけもと農場では
特別栽培コシヒカリ、
有機コシヒカリのほか、
もち米など、それぞれのお米を卸売しております。
取り扱っているお米の一覧

飲食店経営者の皆様
米穀店経営者の皆様
小売店経営者の皆様

ぜひお問い合わせください。


その際は
お問い合わせの種類を「その他」
お問い合わせ内容に「お店の名前あるいは会社名」を入力いただけると幸いです。


お問い合わせはこちらよりどうぞ
 

FAX 0761-57-1848においても、お問い合わせを受け付けております。
ご利用の際は、
◆会社名
◆代表者名
◆担当者名
◆所在地・連絡先
  〒
  住所: 
  TEL: 
  FAX: 
  URL: 
  E-Mail: 
◆お問い合わせ内容
をご記入いただいて、お送りいただきますよう、
よろしくお願いします。


 

お米は保存方法によって
賞味期限が延びる!?
~おいしいお米を保つ保管方法とは~




お米は、保存ができるので一年中食べることが出来るものとして、
とおい昔から日本人の主食となりました。
保存がきくので一年中食べることが出来るとは言いましたが、
品質を保った上で、というのが条件です。

いわば、お米の賞味期限です。

お米の収穫(稲刈)は8月下旬~9月下旬。
(地域によって稲刈の時期は異なります。たけもと農場ではこの時期)
ですが、
収穫からの時間がお米の賞味期限を
決めるワケではないんです。

お米の賞味期限を決めるのは、
白米に精米してからの時間です。




お米は賞味期限が記載されていない

イコール

お米は、ずっと置いてても
傷むことがない・・・と思ってません?


お米は賞味期限が記載されていませんが、
いつまでも保存できるから記載されていない訳ではありませんよ!


 

お米、とりわけ白米に精米されたものは、
だんだんと味が劣化します。


何ヶ月もほったらかしてても
大丈夫なんて代物ではありません!



特に、
梅雨入り後は、日持ちが悪くなりがち。
お米も、他の食品とおんなじで
傷みやすくなってきますのでご注意!





なので、たけもと農場では、ご注文いただくまでは
玄米の状態でお米を保管してあります。

玄米だと、(少しずつ劣化はするものですが、)1年間保存しておいても、
まだまだおいしく食べることが出来ます。


しかし、白米に精米してしまったものは、
もはや「生鮮食品」と呼んでも過言でない!

それほどデリケートなものなんです。


「農家の人やお米屋さんがずっと白米で保存してると思ってたわ~」
なんて誤解されていたら、
白米はずっと保存がきくものだと思ってしまっても、
無理はありませんよね(^-^)



では、白米だと、どれほどの期間のうちに
食べきったほうが良いかと言いますと・・・

 

白米保存の場合
―おいしいのは精米してから2週間まで―



白米に精米してある場合、精米してから時間が経つほど、
お米の味は落ちてくると考えてよいと言えます。


精米年月日が表示してあるでしょうから、ご確認下さい!


そして、おいしく食べることができる期限というのは
季節によって異なりますが、次のようになります。

冬・・・精米年月日から1ヶ月
春・・・精米年月日から3週間
梅雨以降・・・精米年月日から20日


が理想とされています。

が、エアコンの影響で、
お米の保存状態も「冬暖かく、夏涼しく」
なっていますので、

冬や夏も、精米年月日から2週間ぐらい

が良いようです。

エアコンの電源を入れた時と切っている時の温度差も、
お米の味を落とす原因と言われています。


夏だと、ご家族の方がいる時はすずし~くなってても、
誰もいない時はサウナ状態・・・なんてこと、ありますよね?

逆に冬は、部屋中快適な温度で、お米の保存場所も
あったか~いってこと、ありますよね。

 

保存・保管場所は・・・
涼しくて、温度差の少ない場所!



お米を保存・保管するのに
適した場所というのは、
「冷暗所」と言われています。

涼しく、一日のうちで
温度変化の少ない場所が良い

とされています。

冷蔵庫や、
床下収納など、
ご家庭の中で適した場所で保管して下さい。


台所が、保管に適していると言われていた時期もありましたが、
調理具の熱だったり、湿気だったりが、味を損ねる原因にもなりえます。


特に、精米した後の白米の状態では、
生鮮食品として扱っていただければと思います。

 

たけもと農場では、お米をこだわって保存してます!
~ご注文頂いてから白米に精米しています~

たけもと農場では、

ご注文を受けてから
白米に精米いたしております

なので、保存・保管は、
玄米の状態で紙袋に詰めて保存しています。

春以降は、保冷庫にて(玄米で)昼夜15度近くで玄米保管しています。

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振込手数料は
ネット決済がおトク!
塵も積もれば山となる・・・一円たりとも、
ムダにはしないで下さい(^-^)
 

金融機関方法1万円未満1万円~3万円未満3万円以上
イーバンク銀行からネット50円
ジャパンネット銀行からネット168円262円
ゆうちょ銀行からATM210円420円
窓口630円840円
JAバンクからATM315円420円630円


2010年3月末作成のものです。
銀行によって振込手数料は異なる場合があります。
くわしくはご利用の金融機関にお問合せ下さい。



 

ウェブマガジン旅色の東海北陸お取り寄せ通販グルメ特集に紹介されました

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