たけもと農場 お米の直売所

有機JASとは、
日本農林規格（JAS）によって、
有機農産物などの表示を認証したもの。

2000年に改正されました。


色んな場所や場面で、

「有機○○」
「オーガニック○○」

と称した商品を見かけるかと思いますが、


厳密に言えば、
農林水産省によって認定された証となる
「有機JASマーク」のついていないものは、
有機農産物であることが証明できない・・・


つまり、

有機JASマークのついている商品は、
有機農産物であることが
認証されていることになります。


ただ、マークをつければよいというものでなく、
登録機関による厳しい監査を受け、
有機JASの規格・条件を満たしているという手続きを経て、
有機JAS認証米として販売することが許されています。

なぜ、こういう法律を作る必要があったかと言うと、
有機JAS法が出来る理由があります。

1990年代に、
食の安全がだんだん注目されるようになり、
同時に、美味しいとも評判になったことで、
「有機農産物」が流行しました。

ところが、流行すると、
無秩序に「有機栽培」「有機で作りました」という言葉が
そこらじゅうで見られるようになりました。

一部では、
有機肥料を少し使っただけで「有機栽培」と謳ったりした
農産物も出てきたと噂されています。

そこで、農水省は、消費者が分かり易くなるようにと、
「有機栽培」と呼べるものの統一基準を作ろうと
有機JAS法を作ったという経緯ですね。


わが(有)たけもと農場は、
登録認定機関である石川県より、
毎年厳密な監査を受けています。

有機JASであるための条件

ざっくり言うと、

1. 農薬・化学合成肥料を原則使用しない
2. 植え付けより過去２年以上、禁止されている農薬や化学合成肥料を使用しない水田で栽培する
3. 遺伝子組換由来の種苗は使用しない
4. 生産から出荷まで生産行程管理の記録をつける

ということが義務化されています。